Торт «Пражский»

Потребуется:
1 банка сгущенки (не вареной)
1.ч.л. соды (погасить лимонным соком или уксусом)
2-3 яйца (взбить)
1 стакан муки
2 стол. ложки какао (смешать предварительно с мукой)

Соединить сгущенку со взбитыми яйцами и содой, постепенно добавить муку. Хорошо вымешать, выпекать 2 коржа. Форму выстлать бумагой для выпечки или просто листами из тетрадки, а то после смазывания маслом торт не отдерете от формы. Температура выпечки средняя, первые 10-15 минут духовку не открывать. На готовность проверять, как водится, с помощью зубочистки или ножа: если после прокалывания шпажка сухая - значит, корж готов. 

Крем:
250 мл. молока размешать с 1 взбитым яйцом и 2 ст.л. муки. Заварить, помешивая, на медленном огне до густоты хорошей сметаны. Не кипятить!!! Снять с огня и еще помешивать чуток, пока остынет - чтоб не было сверху корочки.
Отдельно вымешать 1 стакан сахара, 150 г масла и 2 ст. л. с горкой какао.
Соединить с заварным кремом и взбить миксером. Крем вообще обалденный получается. Я иногда ленюсь взбивать, просто растворяю в теплом заварном креме - тож ничё.

Сборка:
Каждый корж разрезать пополам, чтобы получилось четыре коржа. Смазывать густо со всех сторон. Украсить расплавленным шоколадом или глазурью. Торт готов через 4-5 часов (выдержать не в холодильнике).